Mist, es sah so gut aus und ich Dämlack blöde Kuh Schussel habe vergessen ein Foto zu machen, aber lecker war es … vll. mache ich den noch mal diese Woche und Poste ein Foto nach.

Zutaten:

1 Kohlrabi

1 Zucchini

1 Packung Kochschinken

6 Eier

etwas Sahne

Mozarella oder Parmesan

Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, Zucchini abwaschen und in Würfel schneiden. Beides in die Auflaufform.

Die 6 Eier aufschlagen, verrühren, den Schinken und etwas Sahne dazu rühren. Würzen mit Pfeffer, Salz, Muskat, Paprika. Das Gemisch auf das Gemüse in der Auflaufform verteilen. Darüber etwas Käse (Mozarella oder Parmesan) streuen.

in den vorgeheizten Backofen bei 200° C Umluft ca. 20-30 Minuten backen. (bis das Ei gestockt ist)

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